TẢN MẠN MÔI TRƯỜNG
Đa dạng sinh học trong một món ăn (3): Cao lầu Hội An
01/03/2011|08:43:00
Cao lầu là món đặc sản của Hội An, nhưng chính nước giếng cổ Champa Bá Lễ, tro củi Cù lao Chàm và rau sống Trà Quế bón bằng rong sông Cổ Cò mới góp phần tạo nên món ăn nổi tiếng này.Cứ nếm thử món cao lầu là đủ biết các hệ sinh thái Hội An có còn được bảo tồn tốt hay không.
Nhớ màu hoa tím Sầu Đông
27/02/2011|09:47:00
Mỗi khi mưa giêng bắt đầu rớt những hạt nhỏ li ti, thì Sầu Đồng quê tôi lại nở hoa tim tím. Không biết ai đã đặt tên cho cây là Sầu Đông nhưng cái tên ấy, loài hoa ấy hình như đã quá quen thuộc trong những kỷ niệm tuổi thơ của tôi.
Triết lý cây đa
27/02/2011|08:38:00
Từ lâu rồi, Đông Nam Á được thế giới biết đến như một xứ sở đa chủng tộc, đa văn hóa song lại có chung những yếu tố văn hóa cốt lõi như nghề nông nghiệp lúa nước, lối sống nông thôn, tín ngưỡng mẫu hệ, niềm tin vật linh, sùng bái phồn thực v.v..
Trà Thiền: mối liên kết thiên nhiên và tâm thức con người.
26/02/2011|12:20:00
Cùng với sự phát triển Du lịch Thiền (Zentourism) ở nước ta, Trà Thiền đang phát triển ở thành phố Hồ Chí Minh, Huế và một số địa phương khác. Thiền và Trà gắn bó mật thiết với nhau như một mối liên kết giữa thiên nhiên và tâm thức con người suốt 1700 năm qua. Thiền Trà là sự thăng hoa của mối liên kết ấy, trở thành một nét văn hóa ứng xử với thực tại.
Nha Trang, mùa Xuân lại về
24/02/2011|05:01:00
Không có ý gì khác đâu, chỉ là vì tôi vừa rời Nha Trang vào mùa xuân này khi được mời đi viết lách dăm câu ba điều. Chắc là mọi người thương cảnh mấy ông già bị lạnh trong đợt rét buốt lịch sử năm con mèo, nên cố ý đưa đến miền nắng gió Nha Trang đấy thôi.