Các vị lãnh đạo Hội BVTN&MT Việt Nam tham dự Lễ phát động Chương trình “Bữa ăn an toàn”do Liên hiệp Hội KHKT Hà Nội tổ chức
(VACNE, 20/8) - Sáng nay, các vị lãnh đạo Hội BVTN&MT Việt Nam cùng đông đảo đại diện một số tỉnh phia Bắc và thành phố Hà Nội đã tham dự Lễ phát động Chương trình “Bữa ăn an toàn” tại quảng trường 34T Trung Hòa - Nhân Chính (Cầu Giấy - Hà Nội) do Liên hiệp Hội KHKT Hà Nội tổ chức.
Đây là Chương trình nhằm nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm của mỗi cá nhân, hộ gia đình và cộng đồng trong việc tiêu dùng thực phẩm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đã tới dự Lễ phát động và phát biểu chỉ đạo. Phó Thủ tướng cho rằng: Lúc này, chúng ta không chỉ nói không với thực phẩm bẩn, lên án và xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, kinh koanh thực phẩm bẩn, không an toàn, mà mỗi người, mỗi đơn vị, doanh nghiệp, địa phương và cả nước cần có những hành động cụ thể để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Phó Thủ tướng mong muốn thành phố Hà Nội cùng cả nước sẽ tiếp tục có những hành động thiết thực tương tự vì sức khoẻ cộng đồng, vì một nền sản xuất bền vững và có đạo đức.
Ban tổ chức Chương trình cho biết: để chuỗi cung ứng sản phẩm vươn đến được bếp ăn, bàn ăn của từng gia đình thì cần có sự kết nối chặt chẽ giữa “5 Nhà”: nhà quản lý, nhà khoa học, nhà báo, nhà nhà sản xuất kinh doanh và nhà bếp (người tiêu dùng). Sự liên kết “5 nhà” không chỉ nhằm phát hiện thực phẩm “bẩn”, mà còn giúp tháo gỡ khó khăn trong công tác quản lý, kiểm soát chất lượng thực phẩm từ đầu nguồn. tìm ra giải pháp nâng cao hiệu quả chất lượng sản phẩm.
Hiện nay có hơn 200 cơ sở sản xuất, sơ chế, giết mổ, chế biến, kinh doanh sản phẩm thực phẩm nông lâm sản và thủ sản trên địa bàn TP. Hà Nội tham gia “Bữa ăn an toàn. Đây là những cơ sở, doanh nghiệp tiêu biểu trong việc áp dụng quá trình khoa học kỹ thuật trong trồng trọt, chăn nuôi chư VietGap; Hữu cơ, an toàn sinh học….áp dụng các tiêu chuẩn công nghệ tiên tiến trong sơ chế, chế biến giết mổ và áp dụng Chương trình quản lý chất lượng tiên tiến được chứng nhận như: GMP; SSOP; HACCP: ISO…
Các loại nông sản, thực phẩm đều có thông tin đầy đủ về số lượng hàng hóa cung cấp, giá bán ổn định, đối tượng phân khúc của sản phẩm, mã truy xuất nguồn gốc...
Chương trình “Bữa ăn an toàn” được triển khai thí điểm từ năm 2017 đến 2020 và chia thành 4 giai đoạn. Giai đoạn 1, chương trình được triển khai tại 5 khu chung cư, đến giai đoạn 4 sẽ nhân rộng 30 khu chung cư với việc xây dựng các gian hàng cung cấp thực phẩm sạch cố định tại chỗ./.