Tiến sĩ James Hansen, Giám đốc Viện Nghiên cứu không gian Goddard của NASA cho biết: “Tình trạng biến đổi khí hậu hiện nay đã vượt qua mức nguy hiểm. Nhưng chưa đến mức vô phương cứu vãn”. Lớp hàn băng tại Bắc Cực đang tan quá nhanh, hiện tượng băng tan làm cho hàng tỷ tấn nhà kính bị hoàn trả vào khí quyển.
Nguyễn Văn Mạnh
Huyện Thủy Nguyên – Hải Phòng
Theo tài liệu vệ tinh tháng 12 năm 2007, khoa học gia về khí hậu của cơ quan Quản trị hàng không và không gian Quốc gia Hoa Kỳ (NASA), Tiến sỹ Jayzwally tiên đoán hầu hết băng đá sẽ tan hoàn toàn ở Bắc Băng Dương vào cuối mùa hè năm 2012.
Nếu không có băng đá ở Bắc Băng Dương thì dòng đại hoàn lưu đại dương quyết định sự thay đổi khí hậu toàn cầu sẽ hoàn toàn sụy đổ. Cách đây vài trăm triệu năm sự sụp đổ của hoàn lưu đại dương đã đem đến sự tuyệt chủng của hầu hết mọi loài sống trên trái đất.
Các chuyên gia môi sinh của ngân hàng thế giới, Tiến sĩ Robert Goodland và Jef Anhang kết luận rằng hơn 51% khí thải nhà kính toàn cầu do con người gây ra đến từ kỹ nghệ chăn nuôi. Ngành chăn nuôi sử dụng 70% nước sạch trên toàn thế giới và cũng là 80% nguyên nhân của nạn hâm nóng toàn cầu.
Tổ chức Nông lương Liên hiệp Quốc ước tính ngành chăn nuôi lấy thịt thải ra 37% lượng khí Mê – tan do con người tạo ra trên toàn cầu.
(Trong chu kỳ 20 năm, khí Mê-tan mạnh gấp 72 lần so với khí cacbon dioxit).
Tường trình năm 2006 của Tổ chức Nông lương Liên hiệp Quốc (FAO) chỉ ra rằng kỹ nghệ chăn nuôi là một trong những nguyên nhân dẫn đầu của sự suy giảm đa dạng sinh học, ngành chăn nuôi đóng góp vai trò chủ yếu trong hầu hết tất cả vấn đề môi sinh nghiêm trọng trên địa cầu: tàn phá rừng, biến đổi khí hậu, thiếu nước, ô nhiễm…
Một số thiệt hại từ kỹ nghệ thịt:
- 50% lượng lương thực trên toàn thế giới dùng để nuôi hơn 50 tỷ nông súc trong khi 1,2 người đang sống trong cảnh nghèo đói.
- Phải tốn 10kg ngũ cốc để sản xuất kg thịt bò, cần từ 4 đến 5,5 kg ngũ cốc để sản xuất 1kg thịt heo, cần từ 2 đến 3kg ngũ cốc để sản xuất 1kg thịt gà.
- Để sản xuất 1kg lúa mạch chỉ cần 112 lít nước, cần tốn 3600 lít nước để sản xuất 1kg thịt gà, cần 7600 lít nước để sản xuất 1kg thịt heo, cần 23000 lít nước để sản xuất 1kg thịt bò.
- Cần 2 hécta đất để nuôi 1 thú ăn tạp, với 2 hécta đất đó chúng ta nuôi được 80 người thuần chay.
- Để sản xuất 1kg thịt bò cần tốn năng lượng tương đương 4,5 lít xăng dầu.
- Mỗi ngày trên thế giới có 2.500 người chết vì đói, 5000 người chết vì uống phải nước bẩn vậy mà một nửa lượng lương thực và 70% nước sạch trên toàn thế giới được dùng cho nông súc.
Khoa học gia Địa Cầu trên khắp thế giới cho biết bước tiến quan trọng nhất mà một người có thể thực hiện nhằm đảo ngược nạn hâm nóng toàn cầu là ngưng ăn thịt.
Tổ chức Earthsave.org tường trình về “Cách các nhà môi sinh đang xem xét lối sống ăn chay là công cụ hữu hiệu nhất giúp chống lại sự thay đổi khí hậu”, cho biết khí Mê-tan nên được công nhận là nguyên nhân quan trọng gây hâm nóng toàn cầu, lý do có thể dễ dàng cắt giảm nếu mọi người áp dụng lối dinh dưỡng không có thành phần động vật.
Thượng nghị sĩ Andrew Bartlett ở Queenland, Úc cho biết: “Không có việc gì dễ dàng, rẻ tiền và lập tức hơn mà chúng ta có thể làm để giảm thiểu một cách đáng kể sự đóng góp của cá nhân làm phát sinh khí thải nhà kính bằng cách cắt giảm lượng thịt và các sản phẩm bơ sữa mà mình ăn”.
Giải pháp tốt nhất cho tình trạng khẩn cấp hiện nay là mọi người phải ngưng ăn thịt, ngưng giết thú vật, chuyển sang lối dinh dưỡng không có thành phần động vật, tạo từ trường tốt.
Đó là phương pháp duy nhất và cũng là phương pháp cuối cùng để cứu địa cầu.
Chúng ta không còn nhiều thời gian như chúng ta nghĩ. Chúng ta cần hành động trước khi quá muộn để xoay ngược kịp thời.